Как варить яйца вкрутую рецепт
Как и сколько варить яйца вкрутую, в мешочек, всмятку, пашот, в кастрюле и микроволновке
Готовое блюдо можно использовать для салатов и закусок, просто съесть на завтрак или взять с собой на пикник в качестве перекуса. Перед отвариванием достаньте яйца из холодильника примерно за час, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Если этого не сделать, скорлупа может треснуть в процессе приготовления.
Вся Соль » Без категории » Как сварить яйца вкрутую, чтобы чистить их с удовольствием. Вопрос о том, как правильно варить яйца вкрутую, чтобы легко очистить их от скорлупы, не перестает волновать человечество практически с того момента, как оно задумалось над тем, что первично: курица или яйцо. За многие годы я перепробовала множество способов, и самыми интересными поделилась в своем блоге. Особенно памятен метод Кенджи Лопеса-Альта , которому этот выпускник MIT посвятил настоящее исследование в своей пищевой лаборатории. Движимая любопытством, я не поленилась сварить яйца, строго придерживаясь рекомендаций Кенджи. Результат — выше всяческих похвал, но занятие это настолько обременительное, что никогда больше я ему не предавалась.
- Как подготовить яйца к варке?
- Известный американский шеф-повар, кулинарный блогер и писатель Кенджи Лопес-Альт, будучи выпускником Массачусетского технологического института, нередко ставит научно-гастрономические эксперименты.
- Автор: Инна Киреева, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Казалось бы, чего уж проще — сварить яйца? Но на деле получается, что не всё так легко.
- Сезонное меню
- Сваренный вкрутую куриные яйца это один из самых популярных ингредиентов для множества блюд.
- Опубликовано: 17 ноября ,
- Любое блюдо.
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты.
